요리

입맛을 돋구는 꽈리고추 무침. 꽈리고추찜 레시피

꽈리고추를 쪄서 무쳐먹는 꽈리고추 무침은 정말 간단한데 의외로 모르는 분들이 계시더라구요. 꽈리고추에 밀가루를 묻혀 쪄내기만 하면 되는 아주 쉬운 요리에요. 고추의 아삭한 식감에 양념을 무쳐 먹는 요리라 입맛 없을 때, 특히 여름에 반찬으로 먹으면 아주 좋습니다. (재료) 꽈리고추 약 20개 밀가루 1스푼 (양념) *밥숟가락 기준 간장 6스푼 고춧가루 1스푼 다진마늘 1/2스푼 파 또는 부추 참기름 2스푼 꽈리 고추는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 따주세요. 너무 긴 것은 가위로 반을 잘라주세요. 작은 비닐 위생백에 밀가루를 1스푼 넣어 준비합니다. 위생백 안에 꽈리고추를 넣고 봉지를 흔들어서 밀가루가 고루 묻을 수 있도록 해주세요. 이런식으로 밀가루를 꽈리고추에 덧입힙니다. 찜기에 물이 끓어오르면 밀가루 옷을..

2023. 5. 15. 09:00
요리

간단하게 만드는 가지구이 반찬 초간단 가지 요리

가지요리는 다양하게 있지만 그 중 가장 간단한 가지요리 레시피를 소개해보려고 합니다. 너무 쉬워서 레시피라 하기도 민망하네요^^; 혹시 가지구이를 안해보셨다면 꼭 만들어보세요. 정말 쉽지만 맛은 최고에요.👍👍👍 가지의 효능 가지는 100g 당 16kcal 열량으로 다이어트 식품으로도 제격이며 가지 속에 들어있는 안토시아닌이라는 성분은 눈 건강에 도움을 주며 시력을 보호하고, 눈의 피로를 개선시키는 데 도움이된다고 합니다. 또한 가지의 폴리페놀 및 안토시아닌 등의 물질은 항산화 작용과 피로회복에 도움이 된다고 합니다. 뿐만 아니라 가지는 섬유질 및 수분함량이 풍부해 소화 및 배변활동에 도움이 된다고 하니 주기적으로 챙겨먹으면 좋을 것 같아요. 가지요리 레시피 가지는 약 0.8~1cm 정도 두께로 약간 도톰..

2023. 5. 9. 09:00
요리

애호박볶음 쉽고 간단하게 만드는 방법

오늘은 집에 남은 애호박 하나로 밑반찬 만드는 법 소개해볼게요. 애호박은 특유의 감칠맛으로 볶아먹으면 특히 그 맛이 일품인데요. 애호박 볶음으로 한끼 해결하려면 이렇게 해보세요! (재료) 애호박 1개 (양념) * 밥숟가락 기준 참치액 1스푼 새우젓 1/2스푼 후추 참기름 1스푼 통깨 애호박은 0.3cm 정도 두께로 잘라주세요. 그다음 채썰어 주세요. 채썰 때 간격을 너무 좁게 하는 것 보다는 어느정도 크기가 있어야 익었을 때 흐트러지지 않으며 식감도 살아있어요. 약불의 팬에 기름을 두르고 애호박을 넣어줍니다. 약불에서 애호박이 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요. 참치액 1스푼 넣습니다. 새우젓은 짜기때문에 일단 1/2스푼만 넣고 간을 봐가며 추가해주세요. 참치액과 새우젓의 간이 호박에 잘 배도록 볶아주세요..

2023. 5. 8. 09:00