여름철 입맛 돋우는 새콤달콤 도라지 무침 레시피

여름철 입맛 돌게하는 반찬 중 하나가 바로 새콤달콤 도라지 무침이에요. 도라지 자체의 맛은 약간 쌉싸름하지만 식초와 단것을 넣어 무치면 쓴맛도 잡히고 새콤달콤하니 너무 맛있어요. 약간 맵게 해서 만들면 어른들 반찬으로 제격이죠. 지치는 여름날, 이 도라지 무침 한번 만들어보세요. (재료) 도라지 4~5개 오이 1개 (양념) *밥숟가락 기준 고추장 1스푼 고춧가루 2스푼 다진마늘 1/2스푼 매실청 2스푼 참기름 1스푼 올리고당 1스푼 통깨 도라지는 껍찔째 물에 불린 후 껍질을 벗겨주세요. 결대로 가늘게 찢어주세요. 너무 굵으면 간도 잘 안배고 쓴맛도 잘느껴져요. 이런식으로 가늘게 찢은 도라지는 굵은소금은 1/3스푼정도 넣고 바락바락 주물러서 숨이 살짝 죽게 만들어 주세요. 굵은소금 넣고 주물렀더니 힘이 한..