쫀득함 그대로 살리는 찰떡 보관 방법

떡 보관 냉장, 냉동 중 어디에? 저는 밥알이 들어간 찰떡을 좋아해서 냉장고에 항상 쟁여두고 먹어요. 떡은 구매 후 빨리 먹을 게 아니라면 바로 냉동보관 하는 걸 추천드려요. 냉동보관시 1달까지 맛있게 먹을 수 있다고 해요. 냉동보관하면 떡의 수분이 빠져나가지 않아 맛과 쫀득한 식감이 시간이 지나도 그대로 살아있어요. 떡 보관에 있어 가장 중요한 것은 소분과 밀봉을 잘 하는 거에요. 떡 보관하는 방법 남은 떡은 1회 먹을 만큼의 크기로 모두 잘라주세요. 그리고 위생백이나 랩을 사용해서 1인분씩 싸줍니다. 떡을 소분해 놓으면 나중에 먹을 때 필요한 양만큼만 해동할 수 있어서 편해요. 저는 위생봉지에 떡을 1인분씩 넣어주고 돌돌 말아 공기가 들어오지 못하게 했어요. 그 다음 소분한 떡들은 모아서 지퍼백에 다..