떡집 사장님이 알려준 냉동떡 갓나온 것처럼 해동하는 법

냉동떡 해동하는 법 특히 명절 지나면 많이 남게되는 떡, 냉동시켰다 먹는 경우가 많은데요. 명절에 많이먹는 절편, 가래떡 등 맵쌀로 만든 떡 해동법 알려드려요~!! 냉동 떡은 먹기 2시간 전에 상온에 꺼내서 조금 녹이세요. 저는 절편을 사용했습니다. 넉넉한 팬이나 냄비에 물이 넣어줍니다. 여기서 중요한 것은 물이 끓으면 떡을 넣는 것이 아니라, 불을 올리기 전 떡을 넣어주는 겁니다. 떡을 넣은 후 5분간 중불로 끓여주세요. 너무 오래 끓이면 떡이 풀어질 수가 있으니, 시간을 지켜주세요. 떡은 서로 뭉쳐있거나 붙어있으면 골고루 해동이 안돼요. 냉동시킬 때부터 1개씩 소분해서 냉동보관하면 좋습니다. 5분 후 떡을 건져주세요. 생각보다 떡이 불거나, 풀어지지 않았어요. 촉감도 말랑말랑해서 갓나온 떡과 별반 차..