살림노하우

베이글 냉동 보관하는 방법 베이글 오래 보관하는 방법

베이글 오래 보관하는 방법 베이글은 하루만 상온 또는 냉장에 놔두어도 딱딱하게 돌덩이처럼 변하는데요.개인적으로 구매한 당일에 먹는 것이 가장 맛있고, 상온 보관은 다음날 하루정도 추천드려요. 상온 보관시 딱딱해진 베이글은 물과 함께 전자레인지에 살짝 돌리면 다시 촉촉하게 먹을 수 있답니다. 베이글 해동 및 촉촉하게 데우는 법은 맨 아래 링크 걸어둘게요. 베이글을 만일 당장 안먹을 것이라면 냉동보관을 추천드려요. 빵은 냉장보관하면 수분이 다 날라가서 엄청 딱딱하고 맛없게 변해요. 그렇기 때문에 1~2주 보관할 예정이라면 무조건 냉동으로 하셔야 합니다. 냉동 보관으로 하셔야 영양손실도 덜하고 수분 보존도 잘 돼요. 그래서 다시 해동해서 먹어도 갓 샀을 때 맛이 90%정도는 재현되더라고요. 냉동으로 보관한다 ..

2023. 11. 10. 08:00

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돌덩이처럼 딱딱해진 베이글 폭신하게 데우는 법

베이글은 상온에 하루만 둬도 돌멩이처럼 딱딱해게 굳어버려요. 그냥 전자레인지에 돌려도 다시 딱딱해져서 먹기 힘들어요. 오늘은 정말 한끗차이로 베이글 폭신하게 데우는 법 알려드릴게요~! 바로 물이 담긴 종지에요. 베이글을 여기 위에 올려서 전제레인지에 데우면 끝이랍니다. 베이글을 올릴 정도의 적당한 사이즈의 종지에 물을 채워주세요. 위 사진처럼 물담긴 종지 위에 베이글을 올려줍니다. 그리고 전자레인지에 넣어서 1분 돌려주세요. 1분 후 꺼내서 베이글을 뒤집어 반대편도 똑같이 1분 데웁니다. 이렇게 종지 물을 담에 베이글을 데우면 빵속에 수분이 채워져서 시간이 지나도 말랑함이 그대로 유지돼요. 베이글을 절대 그냥 전자레인지에 데우면 안됩니다. 더 딱딱해져요! 맛있는 베이글, 딱딱해져도 이방법 대로만 하면 얼..

2023. 9. 15. 09:00