과일가게 사장님이 알려준 2주 지나도 싱싱한 토마토 보관법

저는 토마토를 자주먹어서 항상 토마토가 떨어지지 않게 냉장고에 보관하고 있어요. 토마토는 비타민c,비타민a 등 영양소가 풍부해 평소에 간식이나 식사때 샐러드로 만들어 드시면 좋은 식품이에요. 그동안 저는 토마토는 특별한 처리 없이 냉장고에 그냥 넣어서 보관했는데요. 아무래도 시간이 지나면서 숙성이 돼서 금방 물렁해지거나 껍질에 주름이 생기더라고요. 토마토 보관시 꼭지를 꼭 떼야 금방 안물러진대요! 토마토에 꼭지가 붙어있으면 계속 익으면서 숙성이 된다고 해요. 그렇게 되면 토마토가 금방 물컹하게 익어버리겠죠? 또한 토마토 꼭지는 세균번식의 뇌관이 될 수 있다고 해요. 그래서 꼭지가 붙어있으면 곰팡이가 생기거나 더 쉽게 상할 수 있다고 하네요. 사온 토마토는 과육에 상처가 안가게 꼭지부분만 쏙 빼주세요. 칼..