귀리로 만든 오트밀크
요즘 마트나 편의점에 오트밀크를 쉽게 찾아볼 수 있는데요.
오트밀크도 두유나 아몬드우유처럼 식물성 음료로, 귀리를 원료로 만든 거에요.
우유 대체품으로 유당불내증 환자나 채식주의자들에게 각광받고 있죠.
귀리는 타임지에서 선정한 100대 슈퍼푸드로 식물성 미네랄이 풍부해 소화가 잘되고 혈당 조절에도 좋은 식품으로 알려져 있답니다.
특히 과민성대장증후군에도 좋고, 우유먹으면 소화가 잘 안되고 가스가 차는 유당불내증 환자들도 우유 대신 오트밀크를 마시면 좋습니다.
귀리, 오트밀크의 효능
1. 식물성 식이섬유가 풍부해 소화작용 및 배변활동 촉진
2. 콜레스테롤수치가 낮아 심혈관 건강 관리에 도움
3. 칼슘이 함유되어 있어 뼈건강 강화에 도움
4. 각종 비타민, 단백질 및 필수 아미노산 함유
5. 귀리에 함유된 베타글루칸은 당이 체내에 천천히 흡수되도록 도와 당 수치 조절에 효과적
귀리, 오트밀크 섭취시 주의사항
귀리에는 퓨린이 함유되어 있어 통풍 및 신장환자는 섭취 제한
자궁수축을 유발할 수 있어 임산부의 경우 섭취 주의
과다한 용량 복용시 복통 및 설사 유발
오트라떼 만들기
스타벅스도 제작년부터 오트밀크를 기본 옵션에 추가했어요.
저도 두유대신 오트라떼로 변경해서 자주 먹는데요. 집에서도 쉽게 오트라떼를 만들 수 있답니다.
제가 구매한 제품은 매일유업에서 나온 어메이징 오트 바리스타에요.
오트 11%함유 되어있고 맛은 엄청 고소하면서 살짝 단맛도 있어요.
이 오트밀크 하나면 집에서도 오트라떼 쉽게 만든답니다.
우선 커피 샷을 1~2샷 내려주세요. 캡슐로 만드는 것보다는 머신으로 샷을 내리는 게 훨씬 맛있어요.
오트밀크는 취향껏 따라주세요. 저는 1:2정도로 따라 먹었답니다.
여름에는 얼음을 가득넣은 시원한 오트라떼로 만들어드세요.
저는 우유라떼와 두유라떼 모두 먹으면 속이 불편하고 가스가 잘 차는 편이었는데 오트밀크로 변경한 라떼는 먹어도 속이 편하고 소화가 잘 되더라구요.
저처럼 과민성 대장과 유당불내증, 가스 잘 차시는 분들, 라떼를 오트밀크로 바꾸어 오트라떼로 한번 드셔보세요!
