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자주 먹는 토마토, 어떻게 보관하고 계신가요? 토마토는 올바른 방법으로 보관하면 최대 2주까지도 싱싱합니다.
토마토 보관시 의외로 중요한 부분, 바로 토마토 꼭지입니다.
토마토를 오랜 기간 냉장보관할 때는 꼭지를 반드시 제거해야 하는데요. 그 이유는 토마토 꼭지에서 에틸렌가스가 분출되면서 숙성을 촉진시키기 때문입니다.
꼭지를 떼 낸 토마토는 키친타올로 물기를 제거해 주세요.
그다음 키친타올이나 랩으로 하나씩 감쌉니다.
이렇게 해서 지퍼백에 다시 2중 밀봉하여 냉장고 야채칸에 보관합니다. 이렇게하면 2주 내내 신선하게 토마토를 보관할 수 있습니다.
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