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건강에 좋은 브로콜리, 제대로 세척하고 계신가요? 브로콜리는 작은 봉오리들이 모여있어 세척에 신경써야 합니다.
특히 브로콜리 봉오리 부분은 유막이 있어 이렇게 흐르는 물에 씻으면 물만 튀길뿐 세쳑효과가 거의 없습니다.
올바른 브로콜리 세척법은 볼에 물을 담고 거꾸고 물 속에 넣어 씻어야 합니다. 하지만, 이때 브로콜리 부력때문에 자꾸 물에서 뜨는데요.
이때 브로콜리에 젓가락을 끼워 보세요.
젓가락을 끼우면 브로콜리 몸통이 고정되어 브로콜리 머리 부분을 물속에 품 잠기게 할 수 있습니다.
소금을 반스푼 넣어 브로콜리를 10분간 담가 두세요. 그러면 불순물이나 벌레가 제거됩니다.
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