풍자 레시피로 유명한 두부요리 두부쌈장 만드는 방법

두부쌈장 만들기

풍자 레시피로 유명한 두부쌈장 만드는 법을 소개해드려요. 다이어트 레시피로도 많이 쓰이는데 두부만 넣으셔도 되고 두부와 참치를 같이 넣으셔도 돼요. 쌈장으로 간을 하지만 두부가 들어가서 짠맛과 매운맛이 중화되어 너무 맛있어요. 특히 여기에 잘 어울리는 게 표고버섯인데요. 표고버섯이나 다른 버섯류를 넣으시면 훨씬 맛있답니다! 다이어트 요리로도 좋고 그냥 밥반찬으로도 좋은 두부쌈장, 꼭 한번 만들어보세요. 쌈밥처럼 쌈채소에 싸먹는 게 제일 맛있답니다.😎

 

두부쌈장 재료

표고버섯 3개

두부 1/2모

홍고추 1개

고추참치 작은캔 1개

다진마늘 반스푼

후추

쌈장 1스푼

참기름

통깨

 

* 고추참치 대신 그냥 참치를 사용하셔도 돼요. 일반 참치 사용하실 경우 쌈장을 1~2스푼 더 넣고 고추장을 반스푼 정도 추가해주세요.

 

두부쌈장 만드는 방법

표고버섯은 꼭지를 떼고 얇게 다져서 준비해주세요.

홍고추 1개는 송송 썰어서 준비하세요. 홍고추 청고추 상관없고 매운 맛을 좋아하시면 청양고추를 조금 넣어서 매운맛을 살리세요.

 

팬에 오일 약간 두르고 다진 마늘 1/2스푼 넣고 향을 살짝 내주세요. 대파 잘게 썰어서 같이 볶아도 좋아요.

그 다음 표고버섯 잘게 썬 것을 넣고 마늘과 같이 볶아주세요.

표고버섯이 어느정도 익으면 두부 반모를 주걱으로 눌러서 으깨주세요.

두부가 부드럽게 으깨졌으면 고추참치 작은 것 1캔을 넣고 후추를 약간씩 뿌려줍니다.

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고추참치에 간이 좀 되있어서 저는 쌈장 1/2스푼만 넣었어요. 고추 참치를 사용하실 분들은 쌈장을 조금만 넣으시고, 그냥 일반참치 쓰실거면 쌈장 2스푼+고추장1스푼, 올리고당 1스푼 정도 넣으세요! 편하게 만들기에는 고추참치가 최고긴 해요 ㅎㅎ

 

그리고 썰어 놓은 홍고추도 넣어줍니다. 양념이 모두 들어갔으니 양념과 각 재료가 잘 섞으도록 볶아주세요.

 

대강 이런 비주얼이 나왔으면 완성이 된거에요. 간을 보시고 부족한 간은 추가해주세요. 양념이 재료에 잘 어우러졌으면 불을 끄고 참기름 1스푼 넣습니다. 

 

 

통깨도 솔솔 뿌려서 고소함을 더해주세요.

저는 상추쌈에 밥과 함께 싸서 쌈밥 스타일로 만들어 먹었어요.

쌈채소에 밥 올리고 이 두부쌈장 올려주면 다른 소스없이 이렇게만 먹어도 너무 맛있어요.

두부와 참치가 들어가 단백질 함유량도 높으면서 맛있는 두부쌈장이에요. 양배추 쪄서 싸먹어도 정말 맛있겠어요. 풍자 다이어트로도 유명한 두부쌈장입니다. 이렇게 해서 밥위에 올려 계란후라이랑 비벼먹어도 최고에요👍

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