요리

향긋한 미나리 소고기 덮밥 만드는 법.

향긋한 미나리와 소고기를 밥 위에 얹어 솥밥을 많이들 해드시더라구요. 저희집에는 솥밥 냄비가 따로 없어서, 어떻게 하면 미나리와 소고기를 맛있게 먹을 수 있을까 고민하다가 간단하게 덮밥 형식으로 만들어 봤어요. 미나리 숭덩 숭덩 자르고, 고기만 차르륵 구워서 올리면 되는 요리라 너무 쉽고, 예상처럼 맛있어요! 고기의 고소함과 미나리의 향긋함이 정말 조화롭답니다. 거기에 양념장까지 올려서 비벼먹으면 아주 굿이에요.👍 솥밥 냄비가 있으신 분들은 밥위에 미나리와 구운 고기 올려서 뜸들인 후 드시면 되시고, 솥밥 요리가 귀찮다 하시는 분들은 제가 알려드리는 방법으로 해드시면 돼요. 간단히 덮밥을 만들어도 너무너무 맛있으니까 꼭 따라해보세요! (재료) 2인분 기준 미나리 150g(많이 넣을 수록 좋아요...ㅎㅎ)..

2023. 4. 16. 09:00

요리

향긋한 미나리 새우전, 쉽지만 근사한 요리.

요즘 미나리가 많이 나오더라구요. 향긋~한 미나리는 찌개나 탕에 들어가도 맛있지만 바삭하게 전을 부쳐먹어도 정말 맛있습니다. 특유의 향이 기름진 맛을 잡아줘서 더 좋아요. 저는 미나리 전에 새우를 콕콕 박아서 같이 만들어 봤어요. 보기에도 너무 예쁘고 귀엽더라구요. 전요리는 처음에는 어렵지만 자꾸 하다보면 쉬워져서, 손님상 준비할 때나 예쁘게 음식 내고 싶을 때 유용하더라구요. 여러분들도 미나리가 한창인 이때, 미나리로 맛있는 전 한번 부쳐보세요. 🥘🥘🥘🥢🥢 미나리는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 들어있습니다. 특히 미나리에는 칼슘이 많이 들어있어서 뼈 건강에 좋은 효과를 보입니다. 또한, 미나리에는 비타민 C가 풍부해서 항산화 작용을 하여 면역력을 높여주는 효과도 있습니다. ..

2023. 4. 15. 09:00

요리

들깨소스 곁들인 양배추 사과샐러드.

주말에 마트에 가서 양배추 한통을 사왔어요. 항상 빼지않고 사오는 게 양배추인데요. 위와 장에 좋아서 냉장고에 떨어지지 않도록 항상 구비해 놓는답니다. 오랜만에 익히지 않고 먹는 생 양배추 요리를 준비해봤어요. 바로 들깨소스 곁들인 양배추 사과 샐러드입니다. 아침 대용으로 드셔도 좋고, 중간 간식으로 드셔도 부담이 없어요! 들깨가루 어디에 좋나요? 들깨가루는 오메가3 지방산이 풍부해서 뇌기능 향상 및 치매예방에 도움이 된다고 합니다. 또한 비타민E 성분이 들어있어 피부미용에도 효과적이고 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비개선에도 좋다고 하네요. 이밖에도 혈관건강 개선, 항암효과 등 다양한 효능이 있다고 하니 꾸준히 먹어주면 좋을것 같아요. 들깨가루 어떻게 먹나요? 저는 주로 국이나 찌개에 넣어서 먹는데요. ..

2023. 4. 14. 09:00

요리

매콤 콩나물 어묵볶음. 반찬없을 때 만들어 보세요.

사놓고 안먹어서 시들시들해져가는 콩나물이 냉장고 안에 있더라구요. 콩나물은 해물찜같은 데 들어간 양념된 게 제일 맛있잖아요. 그래서 찜 st로 어묵과 함께 만들어 봤어요. 냉동실에 남아있던 떡국떡도 같이 넣어줬더니, 떡볶이 느낌도 나면서 정말 맛있더라구요. 매운 맛을 좋아하시면 청양고추 등 추가해서 칼칼하게 드시면 또 별미에요. 양념만 휘리릭 만들어서 콩나물 등 재료 위에 부은 후 5분정도만 끓여주면 끝이에요. 너무 쉽죠? 주말에 이거 하나로 한끼 뚝딱 해버렸어요! 처치 곤란 콩나물이 있다면 한번 시도해보세요. 가격도 저렴한 콩나물로 가성비 좋은 반찬이 완성돼요.🍽🍽 콩나물은 숙취해소에 탁월한 효과가 있다고 알려져있죠?? 실제로 콩나물 속 아스파라긴산이라는 성분이 알코올 분해효소 생성을 촉진시켜주어 간기..

2023. 4. 13. 09:00

요리

버섯 듬뿍 들어간 버섯만두 전골 레시피.

봄날씨 같더니 갑자기 온도가 떨어지더니 이제 아침 저녁으로 꽤 쌀쌀 하더라구요. 오랜만에 뜨끈한 게 땡겨서 냉장고에 있는 각종 버섯과 만두를 이용해서 버섯만두 전골을 만들어봤어요. 역시 한국인은 뜨거운 음식을 먹어줘야 기운이 나는 것 같아요 ㅎㅎ 버섯이 많이 들어가서 소화도 잘되고 부담없이 먹을 수 있는 음식이에요. 버섯만 있다면 만두/고기 등을 함께 넣어서 전골을 만들어 보세요. 생각보다 너무 쉽고, 고기를 넣으면 샤브샤브 느낌도 날 것 같아요! 칼칼하게 드시고 싶다면 고춧가루/고추장, 청양고추 등 기호대로 추가해보세요. 건더기를 다 먹은 후 칼국수 사리를 넣어 먹어도 맛있을 것 같아요. 저는 전골만으로 배가 불러서 사리까진 못먹었지만요 ㅎㅎ 다시 추워지는 요즘, 버섯 전골 드시고 기운내세요💪💪💪 (재..

2023. 4. 12. 13:00

요리

일본식 양배추전 오코노미야끼 만들기.

요리 중에 가장 어려운 게 전 부치기인 것 같아요. 밖에서는 먹을땐 분명 전체적으로 바삭바삭 맛있는데 집에서 먹으면 왜 그맛이 안날까요?ㅠ 그래서 저는 전을 부칠때 밀가루나 부침가루는 소량만 사용하고 있어요.(재료 사이에 접착 역할을 할 정도) 오늘은 양배추로 만드는 일본식 양배추전 오코노미야끼를 만들었어요. 밀가루 부분 보다는 양배추가 주를 이루어서 씹는 맛이 좋아요. 그리고 양배추가 많이 들어가서 텁텁하지 않고 고소하고 맛있답니다. 여기서 각종 소스와 가쓰오부시까지 뿌려서 먹어주면?! 환상입니다. 누구든 만들 수 있을 만큼 요리법도 간단해요. 단, 가쓰오부시를 위에 뿌려줘야 정말 맛있으니, 꼭 준비해주세요! (재료) 양배추전 1개 기준 양배추 100g 슬라이스햄 또는 베이컨 2~3장(생략 가능) 부침..

2023. 4. 12. 09:00