요리

기본에 충실한 불고기. 집에서 건강하게 즐기세요.

오랜만에 불고기를 만들었는데, 사실 밖에서 파는 불고기를 좋아하진 않아요. 외식 음식들 중 대부분 엄청난 당류를 포함하고 있다는 사실 알고계세요? 불고기는 그 중에서도 밖에서 먹으면 엄청 단 음식이에요. 설탕이 엄청 들어간단 얘기죠ㅠㅠ 당류가 몸에 안좋다는데,,,, 밖에서 사먹는 음식은 왜 하나같이 달까요? 그래서 불고기 먹고싶을 때는 그냥 집에서 만들어 먹는 게 좋은 것 같아요! 마침 냉장고에 상태가 안좋은 배가 있어서 배를 슥슥 살아 넣었더니 충분히 달고 맛있더라고요. 혹시 집에 처치 곤란 배가 있다면 이참에 불고기 한번 만들어 보세요. 특별한 양념 없이도 정말 맛있는 불고기 반찬이 완성돼요^^ (재료) 양파 1개 대파 불고기용 소고기 300g 배 1/2개 (양념) 간장 4스푼 청주 2스푼 설탕 1/..

2023. 4. 4. 09:00
요리

매콤한 두부강정. 닭강정 대신 먹어요.

저는 닭강정을 엄청 좋아하는데, 다이어트 및 건강 생각하면 자주 못먹겠더라구요. 아무래도 튀긴 음식이다보니 멀리하게 돼요. 그래서 닭강정 느낌을 살리기 위해 두부로 두부강정을 만들어 봤어요. 최대한 튀긴 음식은 지양하고 있어서 두부를 노릇노릇 구워서 사용했답니다. 아이들도 어른들도 좋아할 매콤 달콤 반찬이에요. 맵기와 단맛의 정도는 기호에 따라서 조절하세요. 요 두부강정은 소스도 맛있어서 입맛이 당기지만, 두부 구운 거라서 소화도 잘되고 먹고나서도 몸이 가벼워요^^! 다이어트 중인데 닭강정이나 양념치킨이 너무 먹고싶다, 하시는 분들은 반드시 두부강정을 만들어보세요. 훌륭한 대체제가 된답니다.👍👍👍 (재료) 두부 1모 견과류(선택) (양념) 케첩 3스푼 고추장 1/2스푼 물엿 / 올리고당 1/2스푼 간장 ..

2023. 4. 3. 09:00
요리

매운 양배추 참치볶음. 감칠맛 폭발!

지난주에 사놓은 양배추가 아직도 반이나 남아서, 어떻게 처리할까 하다가 매운 볶음을 해봤어요. 양배추는 익혀먹으면 특유의 감칠맛이 배어나오면서 정말 맛있는데요. 어떤 재료와도 찰떡으로 어울려요. 특히 저는 위가 안좋아서 평소에 양배추 즙도 먹고있고, 왠만하면 양배추를 음식으로도 많이 섭취하려고 노력해요. 양배추는 보통 간을 거의 안하거나 간장, 소금간만 약간 해서 먹었는데 오늘은 고춧가루를 살짝 넣어서 빨간 양념의 양배추 볶음으로 만들어 봤어요. 양배추 찜, 양배추 샐러드가 슬슬 지겨우셨던 분들은, 이번 레시피가 엄청 반가우실 거에요. 😎😎😎 (재료) 양배추 파프리카(선택) 참치 1캔 (양념) 간장 1/2 스푼 참치액 1/2 스푼 고춧가루 1/2~1스푼 후추 우선 양배추는 먹을만큼 준비하신 후, 깨끗한 ..

2023. 4. 2. 09:00
요리

찐 계란 김밥. 왕계란말이가 김밥 속에.

여러분, 보들보들한 계란말이 좋아하시나요? 저는 최근에 계속 삶은계란 혹은 계란후라이만 해먹었더니 지겨워서, 새로운 계란요리를 찾아봤어요. 오늘 만든 계란요리는 왕 계란말이가 통째로 들어간 찐 계란 김밥이에요. 김밥이라고 하기도 너무 쉽지만 계란만 넣어도 너무 맛있어요. 특히 라면이나 비빔면이랑 먹기 딱 좋습니다....츄릅🤤🤤 요런 스타일의 왕계란말이는 처음이라 서툴긴 했지만 그냥 후다닥 김밥으로 싸니, 계란말이 모양이 예쁘게 안나와도 상관없어요. 요 계란 김밥은 도시락에 싸가도 모양이 예뻐서 그럴듯 하답니다. (재료) 계란 4개 김밥김 쌀밥 우유 (양념) 소금 참치액 설탕 또는 알롤로스 등 단 것 큰볼에 계란을 4개 깨서 담습니다. 김밥 1줄에 계란 4개를 썻더니 정말 대왕 계란말이가 됐어요. 너무 커..

2023. 4. 1. 09:00
요리

크래미 사과 샌드위치. 아삭해서 맛있어요.

게살맛이 나는 크래미는 소세지나 햄 다음으로 우리에게 친숙한 재료인데요, 저는 개인적으로 크래미는 샌드위치 해먹는 게 가장 맛있는 것 같아요. 크래미를 듬~뿍 넣고 샌드위치 하나 만들면 반개만 먹어도 배가 불러요^^ 저는 오늘 크래미와 사과를 같이 넣은 크래미 사과 샌드위치 만들어 봤어요. 사과를 넣어 아삭아삭한 식감이 예술입니다. 계란 햄 치즈 샌드위치가 이제 지겹다....하실 때 크래미가 들어간 샌드위치로 변화를 줘보세요! 아이들 하교 후 간식으로도 딱이고, 주말에 소풍갈 때 간식으로도 너무 좋아용. 여기서 좋아하시는 재료를 추가해서 담백 고소한 크래미 샌드위치 한번 만들어보세요.🥪🥪 (재료) 크래미 4조각 사과 1/3개 양배추 혹은 양상추 식빵 2조각 슬라이스 치즈 1장 (양념) 마요네즈 과일쨈 꿀..

2023. 3. 31. 09:00
요리

양배추로 만든 고구마 피자. 사먹는 거 보다 맛있어요

겨울부터 시작해 아직까지도 고구마는 저희 집 단골간식이에요. 특히 그냥 찐 고구마 보다는 오븐에 돌려먹으면 단맛이 올라와 훨씬 맛있더라구요! 구운 고구마도 좋아하지만 고구마 피자 또한 너무 좋아해요. 그런데 아무래도 피자 자체는 몸에 좋지 않다보니 잘 안먹게 되더라구요. 오늘은 흡사 고구마 피자의 느낌을 낼 수 있는 양배추로 만든 고구마 피자를 소개해 드릴게요. 익힌 고구마만 준비되어있으면 요리 과정도 너무너무 간단해요. 아이들 간식으로도, 식사 대용으로도 인기 만점일거에요. 진짜 고구마 피자보다 더 맛있는 양배추로 만든 고구마 요리, 꼭 한번 시도해보세요. (재료) 양배추 고구마 계란 모짜렐라 치즈 흰우유 양배추는 소량 준비해주세요. 채칼을 이용해 채써는 게 가장 좋고, 칼로 써신다면 최대한 얇게 썰어..

2023. 3. 30. 09:00