요리

초간단 어묵탕 끓이는 방법 어묵 요리 추천

어묵탕 끓이기 어묵탕은 겨울이 되면 더 자주 생각나는 요리기도 하죠. 어묵탕, 밖에서 사먹어도 맛있지만 집어서 해먹기도 정말 쉬운 요리에요. 특별한 조미료 없이도 맛있는 어묵탕, 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 기본적 양념과 재료만 있으면 가능해요. 또 어묵은 어육으로 만들어서 끓이면서 자연스레 맛있는 육수가 우러나와서 망하기도 힘든 요리입니다. 어묵탕 만드실 때 이왕이면 어육함량이 높은 품질 좋은 어묵을 고르시는 게 맛있게 만드는 비법이에요. 아무래도 어육함량이 높다보면 육수도 그만큼 맛있게 우러나기 때문이지요. 저는 고래사나 범표어묵 등을 자주 애용해요. 어묵탕 재료 국탕용 어묵 1봉 양파 반개 대파 고추(선택) 육수용 해물(다시마 등) 양념 국간장 2~3스푼 후추 다진마늘 1/2스푼 어묵탕 만드는 ..

2023. 11. 18. 08:00
요리

바삭한 오징어 튀김 만드는 방법

오징어 튀김 요리 어떤 재료든 튀기면 다 맛있잖아요. 튀김 중에서도 제가 가장 좋아하는 게 오징어 튀김인데요. 오징어를 썰어서 튀김옷 묻혀 튀기기만 하면 되는 의외로 간단한 요리입니다. 특별한 비법도 필요없어요. 항상 분식집에서 사먹기만 했던 오징어 튀김, 집에서 넉넉히 튀겨서 즐겨보세요. 튀겨서 바로 먹으면 정말 맛있답니다. 오징어 튀김 재료 오징어 1~2마리 튀김가루 물 식용유 파슬리가루(선택) 오징어튀김 만드는 방법 오징어는 세로로 잘라주세요. 저는 가로를 안나누고 세로로만 잘랐더니 너무 크게 튀김이 되더라고요. 오징어가 작은 사이즈가 아니라면 가로도 한번 갈라서 이등분 해주세요. 튀김으로 튀기면 튀김옷 때문에 부피가 꽤 커진답니다. 자른 오징어는 큰 그릇에 담아주세요. 오징어에 물기가 많으면 좋지..

2023. 11. 17. 08:00
요리

제육볶음 레시피 돼지고기 앞다리살 요리

제육볶음 고기 부위 제육볶음, 모두가 좋아하는 반찬 중 하나죠. 생각보다 만들기 쉽고 시간도 오래 걸리는 편이 아니라 자주 해먹는 요리인데요. 제육볶음 고기부위, 뭘 쓰면 좋을까요? 저는 돼지고기 앞다리살로 자주 요리하고 있어요. 가격도 비교적 합리적이고 또 부드러운 편이거든요. 지방도 많이 없어서 기름진 부위 싫어하는 분들도 거리낌없이 드실 수 있어요. 300G정도 5~6천원대로 구입가능해요. 300g이면 2인이 먹기에 충분한 양이랍니다. 제육볶음 재료 돼지고기 앞다리살 300g 양파 반개 대파 밑간양념 설탕 1/2스푼 생강가루 약간 후추 양념장 고추장 1스푼 고춧가루 1스푼 다진마늘 1스푼 간장 2스푼 올리고당 1스푼 제육볶음 만드는 방법 1. 제육볶음 고기는 키친타올로 핏물을 제거해 주세요. 그리고..

2023. 11. 16. 08:00
살림노하우

냉장고 자리차지 많이 안하는 계란 보관법

저희집도 계란을 많이 먹어서 항상 20~30구짜리를 사오는데요. 계란을 이렇게 판으로 사오면, 냉장고 보관시 자리를 많이 차지하는데요. 안그래도 항상 좁은 냉장고, 자리차지 많이 안하고 계란 보관하는 방법 알려드릴게요! 계란트레이를 따로 사지 않아도 된답니다! 계란판은 종이재질로 되어 있어서 커터칼로 숭덩숭덩 자르면 쉽게 잘려지더라고요. 계란 판의 1/2지점을 칼로 잘라서 반으로 나눠주세요. 만일 계란 판이 더 큰 30구짜리면 3등분하셔도 됩니다. 계란판을 자르실때 혹시라도 계란이 깨지지 않도록 살살 잘라주세요. 계란과 칼이 가깝게 닿기 때문에 혹시나 깨뜨릴까 조마조마 하더라구요. 저는 계란판을 2등분으로 잘랐더니 이렇게 되었습니다. 계란판을 2등분으로 잘라도 여전히 계란을 보관하는 데는 문제가 없어요...

2023. 11. 15. 08:00
살림노하우

소금통에 이쑤시개를 꽂으면 생기는 일

소금을 보관할 때 이렇게 덩이리지는 현상 경험해보신 적 있으신가요? 이렇게 덩어리 지면 소금을 음식에 넣어 먹을때 덩어리째 나오지 않을까 조마조마한데요. 일일이 자 부수자니 매우 번거롭습니다. 이런 현상을 해결하는 아주 간단한 꿀팁이 있는데요! 바로 이쑤시개입니다. 이 이쑤시개만 있으면 소금 덩어리지는 현상 바로 해결 가능해요~! 소금통에 이쑤시개를 몇개 꽂아보세요. 4~5개면 적당합니다. 이쑤시개가 수분을 빨아들이는 역할을 해, 소금이 수분을 머금는 것을 방지할 수 있다고 해요. 이쑤시개가 대신 습기를 빨아들이니, 소금이 덩어리지는 현상을 예방할 수 있겠죠?! 다시다나 설탕도 같은 방법을 적용하시면 됩니다. 자주 덩어리지는 조미료들은 이쑤시개 하나로 똑똑하게 관리해보세요! 이쑤시개만 주기적으로 교체해주..

2023. 11. 14. 08:00
살림노하우

목걸이 절대 엉키지 않게 보관하는 꿀팁

목걸이 보관 방법 목걸이 줄이 엉켜서 푸느라 고생한 경험있으신가요? 목걸이 줄이 엉켜버리면 풀기 정말 어려운데요. 원래 목걸이는 그냥 보관하면 안되고 줄을 걸 수 있는 거치대에 걸어서 보관해야합니다. 하지만 이런 거치대가 없거나, 목걸이를 휴대해야하는 상황이 생긴다면 어떻게 해야 할까요? 바로 작은 지퍼백 하나면 있으면 목걸이 줄 엉킴없이 깔끔하게 보관할 수 있습니다. 줄이 움직이지 않도록 고정시키면 되는 원리라서 지퍼백 하나로 충분해요. 이제껏 여행갈 때, 목걸이 휴대가 어려우셨던 분들은 이 방법 꼭 따라해보세요. 목걸이 엉키지 않게 보관하는법 우선 목걸이 주는 엉킴이 없는 상태에서 손가락을 이용해 목걸이를 들어올립니다. 작은 지퍼백 하나는 미리 준비해주세요. 지퍼백 안으로 목걸이 팬던트와 줄의 1/3..

2023. 11. 13. 08:00