요리

스팸으로 감칠맛을 낸 두부요리 두부 스팸 짜글이 레시피

두부 스팸 짜글이 추천 여름엔 땀을 많이 흘려서 그런지 은근 매콤하고 뜨거운 음식이 땡겨요. 이열치열이라는 말이 이때 딱 어울리는 것 같아요. 여름엔 땀도 많이 흘리니 나트륨도 보강해줄 겸 짜글이를 만들어봤어요. 말은 짜글이지만 정말 초초간단이라 어렵게 생각하실 필요는 전혀 없답니다. 두부와 스팸만 있으면 식당에 파는 왠만한 짜글이 저리가라~!할 정도로 맛있는 두부 스팸 짜글이 소개해드릴게요. 두부 스팸 짜글이 재료 두부 1모 스팸 작은캔 1/2개 홍고추 1개 양패 1/2개 고추장 반스푼 고춧가루 1스푼 간장 2스푼 후추 두부 스팸 짜글이 만드는 방법 두부는 작은 큐브모양으로 썰어주세요. 두부를 그릇에 담에 계란을 1개 풀어서 계란물을 묻힙니다. 양파 반개는 잘게 썰어주세요. 홍고추도 잘게 썰어줍니다. ..

2023. 7. 14. 09:00

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들깨가루 넣어 고소한 애호박 볶음 애호박 요리 레시피

애호박 볶음 만들기 오늘은 애호박볶음에 들깨가루를 더해 더욱 고소한 볶음의 들깨 애호박볶음을 만들어 봤어요. 들깨가루는 정말 마법의 가루인 것 같아요. 왠만한 채소 요리에 거의 잘 어울리더라구요. 애호박 볶음 그냥 해먹어도 맛있지만 들깨가루 넣어서 먹으니 훨씬 고급지고 풍미도 좋아져요. 한정식집에서 나올 법한 정갈한 반찬 찾으신다면 들깨가루 넣고 애호박볶음 한번 만들어보세요~! 애호박 볶음 재료 2인분 기준 애호박 1/2개 양파 1/2개 표고버섯 3개 소금 간장 1.5스푼 들깨가루 1스푼 들깨가루 애호박 볶음 만드는 방법 애호박 1/2개를 0.3~4cm 간격으로 썰어주세요. 양파 반개도 0.5cm 간격으로 길쭉하게 잘라주세요. 표고 버섯은 꼭지를 떼어내고 가느다랗게 썰어줍니다. 식용유 두른 팬에 호박과 ..

2023. 7. 13. 09:00

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해바라기씨 듬뿍 들어간 멸치 볶음 만드는 법

해바라기씨 듬뿍 들어간 멸치 볶음 만들기 견과류가 듬북 들어간 멸치볶음은 영양도 좋고 맛도 좋아서 단골 밥 반찬이에요. 오늘은 해바라기씨를 듬뿍 넣고 짭조름하고 달콤한 멸치볶음을 만들었답니다. 멸치는 잔멸치를 쓰는 게 전 좋더라구요. 멸치 씹는 식감을 좋아하시면 조금 더 큰 멸치를 사용해보세요. 한번 만들어 두면 2~3일은 반찬걱정 끄덕 없는 멸치볶음, 만드는 법도 정말 쉬워요~! 멸치 볶음 재료 멸치 한줌 해바라기씨 또는 각종 견과류 다진마늘 반스푼 (양념) 간장 1스푼 물 1스푼 올리고당 0.5스푼 통깨 멸치 볶음 만드는 방법 멸치는 달군 팬에 1분가량 볶아서 비린맛을 날려줍니다. 최대한 약불로 해서 슥슥 뒤적이며 가볍게 볶아줍니다. 그릇에 볶은 멸치를 담고 잠시 식힙니다. 팬에 식용유 1스푼을 넣고..

2023. 7. 11. 09:00

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감자채 계란전 바삭하게 만드는 법 주말브런치 메뉴 추천

감자채 계란전 만들기 감자와 계란을 같이 드셔본 적 있으신가요? 저도 감자전이나 감자채전은 가끔 먹었어도 계란과 같이 곁들인 적은 이번이 처음인데요. 생각보다 든든하고 너무 조화가 잘 맞아서 소개해드려요. 식사 대용으로도 좋고 비쥬얼이 좋아 브런치 메뉴로도 딱이에요. 감자와 계란만 있으면 뚝딱~ 만들게 되는 감자채 계란전, 꼭 한번 만들어보세요~! 감자채 계란전 재료 감자 작은거 2개 계란 1개 소금 후추 감자채 계란전 만드는 방법 감자는 채칼로 가늘게 채썬 후 소금 3꼬집 넣고 약 15분간 절여주세요. 15분이 지나면 감자에서 탁한 전분물이 나와요. 감자를 손으로 꼭 짜서 물기를 최대한 제거해주세요. 코팅이 잘 된 팬에 오일을 넉넉하게 두르고 동그란 모양으로 감자채를 놓습니다. 가운데에 계란이 올라갈 ..

2023. 7. 10. 09:00

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7월에 제철인 빨간감자 카스테라 홍감자 포슬포슬 삶는 법

홍감자 포슬포슬 삶는 법 껍질이 마치 고구마처럼 붉은 빛의 띠는 홍감자는 5월 부터 나기 시작해 지금이 제철이라고 해요. 홍감자는 일반 감자보다 당도가 높은 게 특징이에요. 그리고 감자 속도 카스테라처럼 샛노란 빛을 띠고 있어요. 홍감자는 생으로 먹어도 될만큼 솔라닌 독성 성분이 적다고 합니다. 홍감자 포슬포슬하게 먹는 방법, 정말 간단해요. 홍감자의 효능 1. 홍감자는 안토시아닌 성분이 풍부해 콜레스테롤 수치 조절 등 심혈관 건강에 도움 2. 식이섬유가 풍부해 장 운동 및 배변활동에 도움 3. 솔라닌 독성이 적음 4. 비타민 c등 다양한 영양소가 있어 항산화 작용에 도움 5. 칼륨, 안토시아닌 성분 등이 혈액순환 촉진 홍감자 먹는 법 홍감자는 단맛이 일반 감자보다 높기 때문에 그냥 삶기만 해도 고구마처..

2023. 7. 8. 09:00

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색다르게 만드는 닭가슴살 요리 닭가슴살 고추장 무침

닭가슴살 고추장 무침 만들기 단백질 섭취를 위해 구매한 닭가슴살 팩을 한참 지나 발견했지 뭐에요. 유통기한이 많이 안남아서 즉시 처리하기로 했어요. 닭가슴살은 보통 볶음밥 정도만 해먹어서 반찬으로 할 수 있는 게 뭐있을까 고민했는데, 그러던 와중에 고추장을 넣고 새콤달콤 무치는 닭가슴살 고추장 무침을 발견했어요! 여름에 입맛없을 때 먹어도 좋고 또 단백질이 가득한 닭가슴살 요리라 건강에도 좋을 거 같아요. 닭가슴살 고추장 무침 재료 시판 닭가슴살 1팩 (양념) 고추장 반스푼 고춧가루 1스푼 간장 1스푼 올리고당 0.5스푼 식초 1스푼 통깨 닭가슴살 고추장 무침 만드는 방법 시판 닭가슴살은 포장을 벗기고 그릇에 담은 후 뜨거운물을 부어주세요. 뜨거운물을 부어 불순물을 제거하기 위함입니다. 뜨거운물 부은 상..

2023. 7. 7. 09:00