요리

나혼자산다 전현무 토마토 김치 토마토 무침 만드는 방법

토마토 김치 토마토 무침 만들기 얼마전 나혼자산다 전현무씨가 만든 토마토 무침이 화제였죠. 토마토를 생으로 먹거나 파스타 먹을때 많이 쓰는데 토마토로 김치나 겉절이처럼 무쳐먹는 방법은 처음 본 것 같아요. 저도 토마토를 좋아해서 항상 냉장고에 쟁여두고 있는데 과연 맛있을지 궁금해서 만들어보게 됐어요. 토마토 자체를 좋아하신다면 이렇게 무침으로 먹는 것도 좋아하실 것 같아요. 부드러워서 소화도 잘되고 많이 자극적이지도 않아서 좋더라구요. 토마토 김치 토마토 무침 재료 토마토 큰거 2개 부추 약간 (양념) 다진마늘 작은스푼 1스푼 고춧가루 깍아서 1스푼 멸치액젓 0.5스푼 매실청 1.5스푼 토마토 김치 토마토 무침 만드는 방법 토마토는 반달모양으로 자른 후 가로로 반을 더 잘라줍니다. 한번에 집어먹기 편한 ..

2023. 6. 27. 09:00
요리

여름철 입맛 돋우는 새콤달콤 도라지 무침 레시피

여름철 입맛 돌게하는 반찬 중 하나가 바로 새콤달콤 도라지 무침이에요. 도라지 자체의 맛은 약간 쌉싸름하지만 식초와 단것을 넣어 무치면 쓴맛도 잡히고 새콤달콤하니 너무 맛있어요. 약간 맵게 해서 만들면 어른들 반찬으로 제격이죠. 지치는 여름날, 이 도라지 무침 한번 만들어보세요. (재료) 도라지 4~5개 오이 1개 (양념) *밥숟가락 기준 고추장 1스푼 고춧가루 2스푼 다진마늘 1/2스푼 매실청 2스푼 참기름 1스푼 올리고당 1스푼 통깨 도라지는 껍찔째 물에 불린 후 껍질을 벗겨주세요. 결대로 가늘게 찢어주세요. 너무 굵으면 간도 잘 안배고 쓴맛도 잘느껴져요. 이런식으로 가늘게 찢은 도라지는 굵은소금은 1/3스푼정도 넣고 바락바락 주물러서 숨이 살짝 죽게 만들어 주세요. 굵은소금 넣고 주물렀더니 힘이 한..

2023. 6. 26. 09:00
요리

맛있고 몸에도 좋은 토마토 달걀 볶음 만드는 법

토마토 달걀 볶음 만들기 냉장고 한켠에 사놓은 지 꽤 되는 토마토가 남아있어서 제가 좋아하는 토마토 요리인 토마토 달걀볶음을 만들었어요. 원래 중식당에 많이 파는 건데 집에서 만들기도 하나도 어렵지 않거든요. 보통 중식당에서는 굴소스 넣고 짭짤하고 기름지게 만들어서 나오더라구요. 저는 집에서 먹을 때는 기름을 적게 쓰고 소금 후추간만 해서 더 담백하게 만들어 먹어요. 정말 쉬운 토마토 달걀 볶음, 이렇게만 해보세요. 토마토 달걀 볶음 재료 방울 토마토 10개 (큰토마토 1개~1.5개) 계란 3개 양파 1/2개 소금 후추 토마토 달걀 볶음 만드는 방법 양파 반개는 잘게 썰어서 준비해주세요. 양파를 좋아하시면 1개 다 넣어도 괜찮아요. 방울 토마토는 반이나 1/4로 갈라서 준비해주세요. 그냥 큰 토마토를 쓰..

2023. 6. 25. 09:00
요리

멸치를 넣어 구수한 멸치 감자조림 감자반찬 만드는 법

멸치 감자조림 만들기 저희 집에서는 예전부터 잔멸치를 볶아서 먹지만 않고, 볶음요리, 조림 등 다양한 요리에 활용해왔어요. 그 중에서도 감자조림에 멸치를 넣으면 국물도 구수해지고 감칠맛이 나서 정말 맛있답니다. 잔멸치는 그냥 통으로 집어먹어면 되서 편해요. 감자만 들어간 감자조림보다는 멸치를 이렇게 넣으면 훨씬 깊은 맛이 나요. 오늘 저녁 반찬으로 멸치 듬뿍 들어간 감자조림 어떠신가요? 👍 멸치의 효능 멸치는 칼슘 및 무기질이 풍부해 어린이의 성장 및 성인의 골다공증 예방에 도움이 돼요. 멸치에는 철분이 다량 함유되어 있어 빈혈에 도움이 돼요. 멸치는 손상 세포의 재생을 돕는 니아신 성분이 함유되어 있어 눈 건강 등에 도움이 돼요. 멸치 감자조림 재료 (재료) 멸치 반줌 감자 큰거 1개 양파 1/2개 (..

2023. 6. 23. 09:00
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오이 듬뿍 들어가 아삭아삭한 오이 두부 김밥 레시피

오이 김밥 만들기 여름에 오이는 수분이 많고 갈증해소가 되서 섭취하면 몸에 정말 좋아요. 식탁에도 오이 반찬 가지수가 계속 늘어나고 있네요. 저는 어릴 때는 특유의 향 때문에 오이를 싫어했는데 나이가 먹어가면서 점점 오이를 좋아하게 되더라구요. 갈증나거나 할때도 음료수보다는 오이를 먹는게 갈증해소에 더 탁월하다는 거 알고계신가요? ㅎㅎ 오이를 먹으면 다른 반찬들과는 다르게 먹고나서도 깔끔하고 더부룩한 게 없어 더 자주먹게 되는 것 같아요. 다만 오이는 찬성질이 있다고 하니 하루에 너무 많이 섭취하는 것은 주의해주세요. 오늘은 오이 듬뿍 넣고 두부, 당근을 곁들인 김밥을 싸봤어요. 양념은 소금간밖에 안했지만 재료들의 고유한 감칠맛이 어우러져 생각보다 맛있는 김밥이 되었답니다. 드셔보시면 알거에요~! 오이는..

2023. 6. 22. 09:00
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모짜렐라 치즈와 토마토로 만드는 토마토 샐러드, 카프레제 샐러드

카프레제 샐러드 만들기 요즘 토마토가 한창이에요. 그래서 토마토를 이용한 요리를 자주 하는데요. 오늘은 모짜렐라 치즈와 토마토를 가지고 만드는 카프레제 샐러드를 소개합니다. 치즈가 통으로 들어가서 은근 포만감도 느껴져요. 소스도 정말 간단하니, 아래 조리법을 참고해서 만들어보세요.😉 카프레제 샐러드 재료 (재료) 모짜렐라 치즈 1덩어리 토마토 1개 바질 약간 (드레싱) 올리브오일 2스푼 발사믹 식초 2스푼 소금 후추 * 달달한 드레싱을 원하시면 꿀이나 올리고당 조금 넣으세요. 카프레제 샐러드 만드는 법 모짜렐라 치즈 1덩어리는 0.3cm 정도 두께로 잘라주세요. 토마토 1개도 치즈와 비슷한 두께로 슬라이스 해줍니다. 접시 위에 토마토와 모짜렐라 치즈를 번갈아가며 겹쳐서 놓아주세요. 바질잎도 몇개 준비해서..

2023. 6. 20. 09:00