요리

고소함 대폭발 참치요리, 참치마요 덮밥 맛있게 만드는 법

고소함이 가득한 참치마요 덮밥 만들기 단백질이 풍부한 참치를 맛있게 먹는 법 중 하나가 참치 덮밥인데요. 오늘은 참치마요 덮밥을 만들어봤어요. 참치의 비린맛을 잡아줄 비장의 무기는 바로 깻잎입니다. 깻잎을 곁들이면 참치마요의 느끼함을 딱! 잡아줘서 깔끔한 맛이 나요. 양파볶아서 밥 위에 올리고, 참치, 에그스크램블, 깻잎만 순서대로 올려주면 돼서 만들기도 정말 쉬워요. 참치마요 덮밥 재료 1인분 기준 (재료) 참치 작은통조림 1개 계란 2개 양파 1/2개 깻잎 5장 (소스) 간장 1스푼 후추 마요네즈 참치마요 덮밥 만드는 방법 양파 반개를 얇게 썰어줍니다. 깻잎은 돌돌말아서 얇게 썰어주세요. 얇을수록 맛있어요! 계란은 2개를 터뜨려 스크램블 에그를 만들어주세요. 계란이 다 굳기 전에 재빨리 휘저어서 만들..

2023. 6. 17. 09:00
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과자처럼 바삭하고 고소한 감자채전, 감자 두부전 레시피

감자와 두부를 같이 드셔본 적 있으신가요? 오늘은 감자와 두부를 넣고 전을 만들었는데요. 기대이상으로 바삭하고 고소한 게 너무 맛있어요. 마치 과자처럼 바삭한 감자 두부전을 만드는 비법 소개해드릴게요. 재료는 감자와 두부만 있으면 되고 양념은 소금, 후추로만해서 정말 간단합니다. (재료) 감자 큰거 1개 두부 1/2모 (양념) 소금 후추 감자는 채칼을 이용해서 채썰어주세요. 감자채전을 부칠 때는 가급적 얇은 게 좋습니다. 감자채에 소금은 2~3꼬집 넣고 조물조물해서 15분간 재워둡니다. 두부 반모는 으깨서 전자레인지에 돌리거나 팬에 볶아 수분을 날려주세요. 혹은 면보로 짜주셔도 돼요. 감자에서 생긴 물을 꼭 짜내세요. 감자와 두부으깬 것을 한데 넣고 소금, 후추로 간을 합니다. 감자와 두부가 잘 섞이도록..

2023. 6. 15. 09:00
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치즈 듬뿍 올라간 토마토 치즈 오븐 스파게티 레시피

치즈가 듬뿍 올라간 오븐 스파게티는 언제 먹어도 맛있죠. 저도 피자 시킬 때 항상 사이드메뉴로 곁들일 만큼 좋아해요. 오늘은 생 토마토도 들어가서 더 건강한 토마토 치즈 오븐 스파게티 만들어 봤어요. (재료) 방울토마토 7~8개 양파 1/2개 소세지 스파게티면 모짜렐라치즈 (양념) 소금 후추 토마토 스파게티소스 양파 반개는 잘게 썰어줍니다. 방울 토마토는 반을 가르세요. 소세지도 먹기좋은 크기로 자릅니다. 베이컨이나 햄을 넣어도 좋아요. 양파와 토마토를 같이 넣고 약불에 볶아주세요. 양파가 투명해지고 토마토에 수분이 날아가 쪼글쪼글해지면 소세지를 넣어주세요. 그리고 토마토 소스를 넉넉히 넣고 약불로 3분정도 끓여 졸여줍니다. 소스가 끓어오르면 삶은 스파게티면을 넣어주세요.(올리브유, 캔옥수수 등 취향대로..

2023. 6. 13. 09:00
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맥주 안주로 좋은 초간단 옥수수 콘치즈 만드는 법

횟집에 가면 가장 맛있게 먹는다는 옥수수 콘치즈를 만들어 보았어요. 옥수수 콘치즈는 조리시간 넉넉잡아 10분이면 되는 초간단 요리입니다. 취향에 따라 야채나 햄을 넣으셔도 좋아요. 저는 초간단 버전이라 옥수수만 넣고 해봤어요! 옥수수를 버터와 볶다가 치즈넣고 녹이기만 하면 되는 옥수수 콘치즈, 맥주안주로도 정말 좋답니다^^ (재료) 옥수수 통조림 1/2 모짜렐라 피자치즈 (양념) 버터 1스푼 마요네즈 2스푼(생략 가능) 소금 후추 설탕, 올리고당 등 당류 버터 1스푼을 팬에 녹입니다. 옥수수 통조림 1/2을 녹인 버터에 볶아주세요.(약불) 후추와 소금 약간 넣어 간을 합니다. 이때 설탕이나 올리고당 등 당류도 함께 넣어주세요. 옥수수의 수분이 날아갈 수 있도록 골고루 볶아줍니다. 횟집에서 주는 맛을 원하..

2023. 6. 12. 09:00
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춘천 닭갈비 레시피, 닭갈비 양념 쉽고 맛있게 만드는 법

닭 요리 중에서 집에서 만들어 먹을 땐 주로 닭갈비를 자주 해먹어요. 양념만 해서 끓이면 되니까 너무 쉽거든요. 닭갈비는 어렵게 느껴질 수도 있지만, 필요한 양념만 딱딱 넣어주면 정말 쉬운 요리에요. 닭 비린내 잡는 방법과 닭갈비 양념 레시피도 같이 알려드릴게요~! (재료) 닭다리살 300g 고구마 1개 양파 1/2개 양배추 150g 깻잎 10장 (양념) *밥숟가락 기준 고추장 2.5스푼 고춧가루 2스푼 간장 3스푼 카레가루 1스푼 생강가루 티스푼 0.5스푼 다진마늘 1스푼 설탕 1스푼 올리고당 2스푼 통깨 고구마와 양파, 그리고 양배추는 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 닭고기는 뼈없는 걸로 준비하면 편해요. 닭고기도 한입 크기로 썰어줍니다. 팬에 식용유 살짝 두르고 딱딱한 고구마를 먼저 익혀주세요. 고구마..

2023. 6. 10. 09:00
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토마토 모짜렐라 샐러드, 토마토 샐러드 상큼하게 만드는 방법

벌써 6월이라 날씨가 점차 더워지고 있어요. 이럴 땐 상큼하게 입맛을 돋우는 음식이 생각나기 마련이에요. 토마토는 여름이 제칠인 과채로 수분보충과 비타민 c 섭취에 좋아요. 오늘은 토마토에 상큼함을 더하는 토마토 모짜렐라 샐러드를 만들어봤어요. 상큼한 토마토에 고소 짭짤한 치즈의 풍미를 더해보세요. (재료) 토마토 15개 모짜렐라 치즈(생략 가능) (양념) 올리브오일 3스푼 발사믹 식초 2스푼 꿀 1스푼 레몬즙 1스푼 소금 2꼬집 후추 약간 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거해주세요. 토마토 아랫부분에 x자로 칼집을 낸 후 뜨거운 물에 20~30초 담갔다 뺍니다. 뜨거운 물에 담그면 칼집 낸 부분이 벌어지면서 껍질이 일어나요. 뜨거운 물에 데친 후 껍질을 깨끗하게 까서 그릇에 담아요. 소금과 후추로 간을 ..

2023. 6. 9. 09:00