요리

꽈리고추 곁들인 매콤 어묵 김밥 맛있게 만드는 방법

오늘은 살짝 매콤한 어묵볶음이 들어간 어묵 김밥이 땡기는 날이에요. 어묵김밥은 좋은 게 어묵만 넣어도 맛있다는 거죠. 단지 오늘 좀 특별한 점은 꽈리고추를 같이 넣고 볶아 매콤한 맛과 아삭한 식감을 더했습니다. 꽈리고추 하나만 넣었을 뿐인데, 어묵김밥의 맛이 확 업그레이드 돼요! (재료) *어묵김밥 2줄 기준 사각어묵 3장 꽈리고추 10개 남짓 김밥김 밥 (어묵 볶음 양념) 간장 1스푼 참치액 1스푼 물엿 or 올리고당, 약간 모자란 1스푼 물 4~5스푼 후추 참기름 통깨 어묵을 얇게 채썰어주세요. 꽈리고추를 물에 씻어 꼭지를 딴 뒤 세로로 반 잘라주세요. 팬에 오일을 두르고 꽈리고추 먼저 1~2분 살짝 볶아줍니다. 어묵은 뜨거운 물에 한번 데친 후 볶아주세요. 고추와 어묵에 있는 수분을 날려준다고 생각..

2023. 6. 3. 09:00
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아삭한 오이 크래미 샐러드 만드는 법

오이와 크래미는 조합이 꽤 괜찮아서 샐러드나 초무침으로 많이 먹는 조합이에요. 하지만 초무침, 냉채같은 경우에는 겨자나 와사비가 들어가서 어린아이들이 먹긴 조금 힘들죠. 오늘은 온가족이 모두 맛있게 먹을 수 있는 오이 크래미 샐러드를 소개해드릴게요. 마요네즈 베이스라 고소하면서 오이가 들어가 있어서 깔끔해요. 만드는 법도 정말 간단해서 추천합니다. (재료) 2인분 기준 오이 1/2개 크래미 5조각 사과 1/4개(생략 가능) (양념) *밥숟가락 기준 마요네즈 3스푼 머스터드 소스 1스푼 식초 1/2스푼 올리고당 1/2스푼 오이는 가로로 반을 자른 뒤 세로로 반을 갈라 주세요. 씨는 수저를 이용해 파주세요. 채칼을 이용해 아주 얇게 썰어줍니다. 칼을 이용하여 채를 썰으셔도 돼요. 오이에 소금을 3꼬집 넣고 ..

2023. 6. 2. 09:00
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야채 듬뿍 들어간 뉴욕식 소세지 핫도그 샌드위치 레시피

오랜만에 뉴욕식 소세지 핫도그 샌드위치가 먹고싶어 한번 만들어 봤어요. 가끔 요게 땡기는데 파는 곳이 많진 않은 것 같더라구요. 요즘은 거의 한국식 핫도그집만 많이 생긴 거 같아요. 소세지로 쏘야말고 조금 특별하게 먹고싶다 할 때 알맞은 메뉴랍니다. 여러가지 토핑도 취향에 따라 추가할 수 있으니까요! 제가 만든 건 가장 기본 버전이에요. 핫도그 빵에 야채와 소세지만 넣으면 완성이라 너무 쉬워요. 😋 (재료) 핫도그 빵 양파 1개 파프리카 1개 후랑크 소세지 (양념) 머스타드, 마요네즈 등 취향껏 준비하세요. 양파는 가늘게 결대로 썰어주세요. 파프리카도 길쭉하게 썰어줍니다. 소세지는 칼집을 내주세요. 팬에 기름을 두르고 양파와 파프리카를 볶습니다. 살짝 익히는 게 아니고 양파가 갈색이 될 때까지 푹 익힐거..

2023. 5. 31. 09:00
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최강 밥도둑, 마늘종 멸치 볶음 맛있게 만드는 법

여러분 마늘종 좋아하시나요? 저는 최애 반찬 중 하나인데요. 마늘종을 멸치를 넣고 볶아도 참 맛있답니다. 만드는데 5분이면 충분해요^^ 싱싱한 마늘종만 준비해주세요. 특별한 양념도 필요없답니다~! (재료) 마늘종 한줌 멸치 반줌 (양념) 간장 1/2스푼 올리고당 1스푼 물 4스푼 참기름 통깨 멸치는 이런 볶음 요리를 할 때 꼭 사전에 중불로 휘리릭 볶아서 비린맛을 날려주세요. 그래야 반찬에 넣었을 때 비리지 않고 고소해요. 마늘종은 4~5cm 간격으로 듬성 듬성 잘라주세요. 팬에 식용유를 두르고 마늘종을 볶습니다.(약불) 마늘종은 너무 오래 익힐 필요없어요. 1분 정도 익힌 후 볶아놓은 멸치를 넣습니다. 간장 1/2스푼 넣습니다. 간장이 금방 탈 수도 있어 물을 4~5스푼 넣어주세요. 올리고당 1스푼, ..

2023. 5. 30. 09:00
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아삭아삭 오이 무침 황금 레시피

여름이 다가오니 상큼하고 입맛을 돋우는 음식이 많이 땡기네요. 여름철에 오이는 냉장고 필수 아이템이죠 ㅎㅎ 오이를 가지고 만드는 가장 기본적인 반찬, 오이 무침을 만들어 봤어요. 만드는 법도 너무 쉽고 요리시간도 짧아서 여름 반찬으로 최고에요. 양념은 취향에 따라 가감하시면 아주 맛있는 오이무침을 만들 수가 있어요! 아삭아삭 씹히는 오이무침, 라면과 먹어도 최고에요 👍 (재료) 오이 1개 양파 1/2개 (양념) *밥숟가락 기준 고추장 1스푼 식초 1스푼 매실청 1스푼(없으면 올리고당이나 물엿 대체) 참치액 1스푼 통깨 오이 1개는 반을 가른 후 1cm정도 두께로 썰어주세요. 오이를 자르기 전에 탕탕 두드려주면 안에 금이가면서 양념이 더 빨리 스며든다고 하네요. 참고하세요! 양파 반개도 사각형 모양으로 잘..

2023. 5. 28. 09:00
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양파 듬뿍 소세지 야채볶음 맛있게 만드는 법

오늘은 번거로운 양념없이 깔끔한 맛의 소세지 야채볶음, 일명 쏘야를 만들었어요. 기존에 쏘야는 케첩+고추장 소스를 만들어 넣는데 이렇게 하면 양념하기도, 설거지도 조금 귀찮더라구요. 오늘은 정말 간단하고 빠르게 만들 수 있는 양파 듬뿍 넣은 소세지 야채볶음 만들어볼게요. 양파와 소세지만 준비하면 되는 만큼 정말 간단해요! (재료) 후랑크 소세지 2개 양파 1/2개 당근 1/3개 (양념) 후추 간장 1스푼 양파는 반개를 얇게 썰어주세요. 양파는 볶으면 숨이 죽어서 부피가 작아지기 때문에 양파를 많이 먹고싶다 하시면 1개 다 넣어주세요. 당근은 1/3을 사용했고, 빨리 익을 수 있도록 얇게 채썰어서 준비해주세요. 저는 후랑크 소세지 2개를 사용했어요. 비엔나 소세지로 대체해도 됩니다. 후랑크 소세지는 얇게 ..

2023. 5. 25. 09:00