살림노하우

고추 싱싱하게 보관하려면 이것을 활용해보세요~!

고추 오래 보관하는 법 고추는 한식에 정말 많이 사용되는 재료로 항상 냉장고에 구비해두는데요. 냉장으로도 고추 오래 보관하는 방법 알려드릴게요! 우선 고추 꼭지는 모두 제거해줍니다. 꼭지가 달려있으면 숙성이 빨리되어 금방 상할 수 있어요. 고추 보관시 필요한 준비물은 바로 테이크아웃 컵이에요. 투명한 플라스틱컵 또는 종이로 컵도 상관 없어요. 다만 길쭉한 모양이 좋습니다. 모든 야채가 그렇지만, 고추도 보관시에 가장 중요한 게 물기 제거에요. 물기가 남아있으면 금방 상하거나 썩게 돼요. 키친 타올로 물기를 깨끗이 제거해주세요. 물기를 완벽히 닦아내더라도 냉장고에 보관하면 표면에 수분이 맺힐 수가 있어요. 그렇기 떄문에 키친타올로 돌돌 말아 줍니다. 그 다음 테이크아웃 컵에 이렇게 세워서 넣어줍니다. 고추..

2024. 2. 1. 22:56
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다 쓴 키친타올 안버리고 모으는 이유?! 알고나면 대박!

다 쓴 키친타올을 모으면?! 키친타올 저는 한번쓰고 버리기 보다는 이렇게 모아두는데요. 컵라면 용기나 우유팩에 한번 쓴 키친타올을 이렇게 모아보세요. 튀김요리하고 남은 기름이나 삼겹살 먹고 나오는 기름 버릴 때 진짜 유용해요. 팬을 닦은 키친타올, 사실 엄청 더럽진 않거든요. 팬이나 냄비 한번 슥 닦은 후 크게 더럽지 않다면 버리지 마세요. 그리고 이렇게 야채나 과일을 감쌌던 키친타올도 깨끗해서 그냥 버리긴 아깝잖아요. 이런 키친타올들을 모아보세요. 이렇게 튀김요리나, 삼겹살 구운 후 남는 기름은 처리하기 매우 골치아픈데요. 한번 쓴 키친타올만 모아두면 정말 쉽게 처리할 수 있어요. 키친타올을 모아둔 컵라면 용기에 다쓴 기름을 부으세요. 이렇게 하면 키친 타올이 기름을 흡수해 쉽게 기름 뒷처리가 가능해요..

2024. 1. 31. 22:54
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2주 지나도 싱싱한 깻잎 보관법

깻잎 어떻게 보관해야 할까? 냉장고에 넣어둔 깻잎 얼마가지 않아 시들시들해진 경험 없으신가요? 깻잎은 수분함량이 높아 쉽게 마르는 채소인데요. 그렇기 때문에 수분 공급이 가장 중요합니다. 또한 저온에 민감해서 냉장고 안쪽보다는 문쪽에 보관하는 것이 좋다고 해요. 깻잎 지퍼백 보관하기 깻잎 지퍼백에 보관할 때 키친타올이 필요한데요. 키친타올에 물을 적셔주세요. 젖은 키친타올은 손으로 뭉쳐서 사진처럼 만들어주세요. 그 다음 깻잎 줄기 부분을 젖은 키친타올로 감싸줍니다. 중요한 것은 이 젖은 키친타올이 잎에 닿지 않는 건데요. 잎에 수분이 닿으면 금방 무르거나 썩어버려요. 그렇기 때문에 젖은 키친타올이 잎에 닿지 않도록 해주세요. 줄기를 젖은 키친타올로 감싼 상태에서 지퍼백에 넣어줍니다. 이 상태로 냉장고에 ..

2024. 1. 30. 22:52
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냉동실 고기 이렇게 해동하면 세균이 우글우글!

잘못된 냉동 고기 해동법 냉동실에서 막 꺼낸 언 고기, 어떻게 해동하시나요? 무심코 했던 잘못된 해동 방법때문에 고기에 세균에 생길 수도 있다고 해요. 잘못된 해동 방법 중 하나는 전자레인지 해동인데요. 자연 해동을 할 만큼 충분한 시간이 없을 때 전자레인지를 찾게 되는데요. 하지만 전자레인지 해동은 높은 온도때문에 미생물이 증식하기 쉽다고 해요. 뜨거운 물에 넣어 녹이는 방법도 많이들 쓰실 텐데요. 고기의 미생물 증식은 온도가 높을 수록 쉽게 일어난다고 해요. 또한 고기를 직접적으로 물에 넣게 되면 육즙이 많이 빠져나가는 단점이 있어요. 상온에서 녹이는 방법은 전자레인지나 따뜻한 물에 담그는 것보다는 위생적이에요. 하지만 상온의 경우도 미생물 증식의 가능성이 높다고 해요. 냉동고기 최적의 해동법 냉동 ..

2024. 1. 29. 22:37
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브로콜리에 젓가락을 끼웠더니 놀라운 효과가!?

브로콜리 세척하기 브로콜리는 빼곡한 봉오리 때문에 신경써서 세척해야하는 채소에요. 브로콜리의 봉오리 겉은 기름 막이 형성되어 있어 흐르는 물에 씻으면 이렇게 물이 튕겨져 나가요. 그래서 흐르는 물에 씻는 방법은 적절치 못하죠. 브로콜리 올바른 세척법 브로콜리를 깨끗하게 세척하기 위한 방법, 바로 브로콜리에 쇠젓가락을 꽂는 건데요. 브로콜리는 꽉 닫힌 봉오리는 물에 10분 이상 넣어놓으면 열려요. 이때 브로콜리는 거꾸로 해서 물에 푹 담가야하는데요. 브로콜리의 부력때문에 그냥 뒤집어 놓으면 푹 담기지가 않아요. 그렇기 때문에 젓가락을 꽂아서 물속에 담가야 하는데요. 젓가락이 브로콜리가 떠오르지 못하도록 잡아주는 역할을 해줘요. 젓가락을 꽂으면 브로콜리 머리를 물에 푹 담글 수가 있답니다. 이렇게 30분 정..

2024. 1. 28. 22:58
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가죽소파 틈새 청소, 물티슈 한장이면 충분해요!

가죽소파 닦기 거실에 하나쯤은 있는 가죽쇼파, 자주 닦으시나요? 겉면은 이렇게 걸레나 수건으로 닦아주면 되지만 문제는 바로 구석진 틈새인데요. 가죽소파 사이사이 틈새에도 부스러기 등 먼지가 꽤 많더라고요. 오늘 들춰보고 깜짝 놀랐습니다. 가족소파 틈새 청소법 가죽소파 틈새 청소에 필요한 것, 바로 물티슈와 나무젓가락이에요. 정말 간단한 도구들이죠? 나무젓가락은 포장지를 벗긴후 틈새를 살짝 벌립니다. 여기서 중요한 것은 절대로 젓가락을 떼서 분히라면 안돼요. 이렇게 나무 젓가락의 벌어진 틈새 사이에 물티슈를 고정해 줄거에요. 그렇기 때문에 젓가락의 약 2/3지점까지만 벌려주세요. 이렇게 젓가락에 물티슈를 끼웠다면 쇼파 틈새에 넣어서 먼지를 닦아냅니다. 나무젓가락은 꽤 단단하므로 소파에 스크래치가 나지 않도..

2024. 1. 25. 22:48