살림노하우

2주 지나도 싱싱한 깻잎 보관법

깻잎 어떻게 보관해야 할까? 냉장고에 넣어둔 깻잎 얼마가지 않아 시들시들해진 경험 없으신가요? 깻잎은 수분함량이 높아 쉽게 마르는 채소인데요. 그렇기 때문에 수분 공급이 가장 중요합니다. 또한 저온에 민감해서 냉장고 안쪽보다는 문쪽에 보관하는 것이 좋다고 해요. 깻잎 지퍼백 보관하기 깻잎 지퍼백에 보관할 때 키친타올이 필요한데요. 키친타올에 물을 적셔주세요. 젖은 키친타올은 손으로 뭉쳐서 사진처럼 만들어주세요. 그 다음 깻잎 줄기 부분을 젖은 키친타올로 감싸줍니다. 중요한 것은 이 젖은 키친타올이 잎에 닿지 않는 건데요. 잎에 수분이 닿으면 금방 무르거나 썩어버려요. 그렇기 때문에 젖은 키친타올이 잎에 닿지 않도록 해주세요. 줄기를 젖은 키친타올로 감싼 상태에서 지퍼백에 넣어줍니다. 이 상태로 냉장고에 ..

2024. 1. 30. 22:52
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냉동실 고기 이렇게 해동하면 세균이 우글우글!

잘못된 냉동 고기 해동법 냉동실에서 막 꺼낸 언 고기, 어떻게 해동하시나요? 무심코 했던 잘못된 해동 방법때문에 고기에 세균에 생길 수도 있다고 해요. 잘못된 해동 방법 중 하나는 전자레인지 해동인데요. 자연 해동을 할 만큼 충분한 시간이 없을 때 전자레인지를 찾게 되는데요. 하지만 전자레인지 해동은 높은 온도때문에 미생물이 증식하기 쉽다고 해요. 뜨거운 물에 넣어 녹이는 방법도 많이들 쓰실 텐데요. 고기의 미생물 증식은 온도가 높을 수록 쉽게 일어난다고 해요. 또한 고기를 직접적으로 물에 넣게 되면 육즙이 많이 빠져나가는 단점이 있어요. 상온에서 녹이는 방법은 전자레인지나 따뜻한 물에 담그는 것보다는 위생적이에요. 하지만 상온의 경우도 미생물 증식의 가능성이 높다고 해요. 냉동고기 최적의 해동법 냉동 ..

2024. 1. 29. 22:37
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브로콜리에 젓가락을 끼웠더니 놀라운 효과가!?

브로콜리 세척하기 브로콜리는 빼곡한 봉오리 때문에 신경써서 세척해야하는 채소에요. 브로콜리의 봉오리 겉은 기름 막이 형성되어 있어 흐르는 물에 씻으면 이렇게 물이 튕겨져 나가요. 그래서 흐르는 물에 씻는 방법은 적절치 못하죠. 브로콜리 올바른 세척법 브로콜리를 깨끗하게 세척하기 위한 방법, 바로 브로콜리에 쇠젓가락을 꽂는 건데요. 브로콜리는 꽉 닫힌 봉오리는 물에 10분 이상 넣어놓으면 열려요. 이때 브로콜리는 거꾸로 해서 물에 푹 담가야하는데요. 브로콜리의 부력때문에 그냥 뒤집어 놓으면 푹 담기지가 않아요. 그렇기 때문에 젓가락을 꽂아서 물속에 담가야 하는데요. 젓가락이 브로콜리가 떠오르지 못하도록 잡아주는 역할을 해줘요. 젓가락을 꽂으면 브로콜리 머리를 물에 푹 담글 수가 있답니다. 이렇게 30분 정..

2024. 1. 28. 22:58
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가죽소파 틈새 청소, 물티슈 한장이면 충분해요!

가죽소파 닦기 거실에 하나쯤은 있는 가죽쇼파, 자주 닦으시나요? 겉면은 이렇게 걸레나 수건으로 닦아주면 되지만 문제는 바로 구석진 틈새인데요. 가죽소파 사이사이 틈새에도 부스러기 등 먼지가 꽤 많더라고요. 오늘 들춰보고 깜짝 놀랐습니다. 가족소파 틈새 청소법 가죽소파 틈새 청소에 필요한 것, 바로 물티슈와 나무젓가락이에요. 정말 간단한 도구들이죠? 나무젓가락은 포장지를 벗긴후 틈새를 살짝 벌립니다. 여기서 중요한 것은 절대로 젓가락을 떼서 분히라면 안돼요. 이렇게 나무 젓가락의 벌어진 틈새 사이에 물티슈를 고정해 줄거에요. 그렇기 때문에 젓가락의 약 2/3지점까지만 벌려주세요. 이렇게 젓가락에 물티슈를 끼웠다면 쇼파 틈새에 넣어서 먼지를 닦아냅니다. 나무젓가락은 꽤 단단하므로 소파에 스크래치가 나지 않도..

2024. 1. 25. 22:48
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다 쓴 치약에 물을 넣고 흔들면 공짜 세제가 됩니다.

다 쓴 치약을 물병에 넣으면?! 다 쓴 치약, 사실 안쪽을 잘라보면 벽에 붙어있는 치약 양이 꽤 되더라고요. 오늘은 치약 한방울도 버리지 않고 알뜰하게 쓰는 팁 알려드릴게요. 우선 치약은 반으로 자른 후 아랫부분을 한번 더 잘라주세요. 치약 옆구리까지 가위로 잘라줍니다. 다쓴 치약을 잘라서 펼쳐보니 생각보다 꽤 많은 양이 남아있죠?! 이 잔여 치약을 모두 쓰는 방법이 있는데요. 500ml짜리 빈 페트병에 치약을 돌돌말아서 입구로 쏙 넣어주세요. 남은 치약 양이 많으면 반만 넣어줘도 충분합니다. 물을 1/4정도 채워서 뚜겅을 닫은 후 사정없이 흔들어줍니다. 그럼 이렇게 거품이 생기는데요. 원래 치약은 불소 등이 포함되어 세정 효과가 탁월하잖아요. 이걸로 주방, 욕실 등 두루두루 청소가 가능해요. 치약으로 ..

2024. 1. 24. 22:52
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시들시들한 상추 되살리는 기적의 세척법

시들한 상추 살리기 냉장고속에 보관된 상추, 며칠만 지나도 이렇게 시들시들해져 축 쳐지는데요. 세척법만 바꿔도 상추를 싱싱하게 살릴 수 있다는 거, 아세요? 시들해진 상추는 절대 버리지 마시고, 꼭 이 방법으로 심폐소생 시켜보세요. 오직 물만 있으면 할 수 있답니다. 시든 상추 살리는 팁은 바로 따듯한 물인데요. 찬물이 아닌, 오히려 따뜻한 물에 담그면 상추가 더 싱싱해진다고 해요. 물 온도는 약 50도 맞춰야 하는데 끓인물과 찬물을 5:5 비율로 넣으세요. 만져봤을 때 따뜻한 정도면 되고, 너무 뜨겁다면 찬물을 조금 더 섞어주세요. 시들시들해진 상추를 이제 따뜻한물에 넣어줍니다. 2~3분 정도 담가주세요. 따뜻한 물에 넣어놓으면 신기하게도 상추가 점차 살아나는 게 보이실거에요. 2-3분 지나면 담갔던 ..

2024. 1. 23. 22:47