요리

맥주 안주로 좋은 초간단 옥수수 콘치즈 만드는 법

횟집에 가면 가장 맛있게 먹는다는 옥수수 콘치즈를 만들어 보았어요. 옥수수 콘치즈는 조리시간 넉넉잡아 10분이면 되는 초간단 요리입니다. 취향에 따라 야채나 햄을 넣으셔도 좋아요. 저는 초간단 버전이라 옥수수만 넣고 해봤어요! 옥수수를 버터와 볶다가 치즈넣고 녹이기만 하면 되는 옥수수 콘치즈, 맥주안주로도 정말 좋답니다^^ (재료) 옥수수 통조림 1/2 모짜렐라 피자치즈 (양념) 버터 1스푼 마요네즈 2스푼(생략 가능) 소금 후추 설탕, 올리고당 등 당류 버터 1스푼을 팬에 녹입니다. 옥수수 통조림 1/2을 녹인 버터에 볶아주세요.(약불) 후추와 소금 약간 넣어 간을 합니다. 이때 설탕이나 올리고당 등 당류도 함께 넣어주세요. 옥수수의 수분이 날아갈 수 있도록 골고루 볶아줍니다. 횟집에서 주는 맛을 원하..

2023. 6. 12. 09:00
요리

춘천 닭갈비 레시피, 닭갈비 양념 쉽고 맛있게 만드는 법

닭 요리 중에서 집에서 만들어 먹을 땐 주로 닭갈비를 자주 해먹어요. 양념만 해서 끓이면 되니까 너무 쉽거든요. 닭갈비는 어렵게 느껴질 수도 있지만, 필요한 양념만 딱딱 넣어주면 정말 쉬운 요리에요. 닭 비린내 잡는 방법과 닭갈비 양념 레시피도 같이 알려드릴게요~! (재료) 닭다리살 300g 고구마 1개 양파 1/2개 양배추 150g 깻잎 10장 (양념) *밥숟가락 기준 고추장 2.5스푼 고춧가루 2스푼 간장 3스푼 카레가루 1스푼 생강가루 티스푼 0.5스푼 다진마늘 1스푼 설탕 1스푼 올리고당 2스푼 통깨 고구마와 양파, 그리고 양배추는 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 닭고기는 뼈없는 걸로 준비하면 편해요. 닭고기도 한입 크기로 썰어줍니다. 팬에 식용유 살짝 두르고 딱딱한 고구마를 먼저 익혀주세요. 고구마..

2023. 6. 10. 09:00
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토마토 모짜렐라 샐러드, 토마토 샐러드 상큼하게 만드는 방법

벌써 6월이라 날씨가 점차 더워지고 있어요. 이럴 땐 상큼하게 입맛을 돋우는 음식이 생각나기 마련이에요. 토마토는 여름이 제칠인 과채로 수분보충과 비타민 c 섭취에 좋아요. 오늘은 토마토에 상큼함을 더하는 토마토 모짜렐라 샐러드를 만들어봤어요. 상큼한 토마토에 고소 짭짤한 치즈의 풍미를 더해보세요. (재료) 토마토 15개 모짜렐라 치즈(생략 가능) (양념) 올리브오일 3스푼 발사믹 식초 2스푼 꿀 1스푼 레몬즙 1스푼 소금 2꼬집 후추 약간 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거해주세요. 토마토 아랫부분에 x자로 칼집을 낸 후 뜨거운 물에 20~30초 담갔다 뺍니다. 뜨거운 물에 담그면 칼집 낸 부분이 벌어지면서 껍질이 일어나요. 뜨거운 물에 데친 후 껍질을 깨끗하게 까서 그릇에 담아요. 소금과 후추로 간을 ..

2023. 6. 9. 09:00
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고소하고 담백한 두부 계란전, 두부 다이어트 레시피

두부는 건강과 다이어트에 정말 좋은 식재료인건 분명하죠. 오늘은 조금이나마 쉽고, 맛있게 먹을 수 있는 두부 요리 소개해드려요. 두부와 계란을 이용해 두부 전을 부쳤는데요, 칼질도 따로 필요 없고 두부와 계란을 같이 익혀주기만 하면 돼서 정말 간단하답니다. 두부와 계란으로 단백질 가득한 한끼 식사 만들어보세요! (재료)두부 1모 계란 2개 (양념) * 밥숟가락 기준 카레가루 1스푼 후추, 소금 계란 2개는 깨서 풀어줍니다. 두부는 요리 전 30분 정도 접시에 올려두어 간수를 빼주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 두부를 으깨서 수분을 날려줍니다.(약불) 사정없이 으깨어 두부를 고슬고슬하게 만들어주세요. 여기에 카레가루 1스푼 넣습니다. 카레향을 좋아하시면 2스푼 넣으세요. 모자란 간을 소금과 후추로 더해주..

2023. 6. 7. 09:00
요리

진미채볶음, 부드럽게 만드는 황금레시피

냉동실에 숨어있던 진미채를 발견✌해서 오랜만에 매콤~한 진미채 볶음 만드는 법을 소개해드려요. 꽈리고추가 조금 남았길래 같이 넣었더니 매운향이 싹~풍기는 매콤 달콤한 진미채볶음이 되었어요. 진미채 볶음을 부드럽게 만드는 팁도 같이 알려드릴테니, 끝까지 읽어주세요~! (재료) 진미채 1줌 가득 꽈리고추 10개 (양념) *밥숟가락 기준 고추장 1스푼 고춧가루 1.5스푼 간장 1스푼 매실청 1스푼 올리고당 1스푼 참기름 1스푼 통깨 진미채 볶음 시작 전에 진미채는 15분가량 물에 불려놓으세요. 마요네즈에 비벼서 볶는 것보다 물에 불리면 속까지 촉촉해지고 냉장 보관해도 딱딱해지지 않아요. 팬에 식용유 약간 두르고 다진마늘 1/2스푼 볶습니다. 불은 제일 약하게 해주세요. 마늘향 올라오면 반으로 가른 꽈리고추를 ..

2023. 6. 5. 09:00
요리

꽈리고추 곁들인 매콤 어묵 김밥 맛있게 만드는 방법

오늘은 살짝 매콤한 어묵볶음이 들어간 어묵 김밥이 땡기는 날이에요. 어묵김밥은 좋은 게 어묵만 넣어도 맛있다는 거죠. 단지 오늘 좀 특별한 점은 꽈리고추를 같이 넣고 볶아 매콤한 맛과 아삭한 식감을 더했습니다. 꽈리고추 하나만 넣었을 뿐인데, 어묵김밥의 맛이 확 업그레이드 돼요! (재료) *어묵김밥 2줄 기준 사각어묵 3장 꽈리고추 10개 남짓 김밥김 밥 (어묵 볶음 양념) 간장 1스푼 참치액 1스푼 물엿 or 올리고당, 약간 모자란 1스푼 물 4~5스푼 후추 참기름 통깨 어묵을 얇게 채썰어주세요. 꽈리고추를 물에 씻어 꼭지를 딴 뒤 세로로 반 잘라주세요. 팬에 오일을 두르고 꽈리고추 먼저 1~2분 살짝 볶아줍니다. 어묵은 뜨거운 물에 한번 데친 후 볶아주세요. 고추와 어묵에 있는 수분을 날려준다고 생각..

2023. 6. 3. 09:00