요리

피망 참치볶음. 밥이 무한으로 들어가서 "무한 피망"이래요.

아삭한 식감과 달콤한 맛으로 우리 식탁에 자주 오르는 피망! 피망은 색깔별로 다른 영양소를 가지고 있어 골라 먹는 재미가 있다고 해요. 각각 어떠한 효능을 가지고 있는지 한번 알아볼까요? 먼저 빨간색 피망은 비타민C 함유량이 초록색 피망의 2배 이상 함유되어 있으며 베타카로틴 성분 역시 풍부하여 면역력 강화 및 피부 미용에 좋다. 그리고 노란색 피망은 루테인이라는 성분이 다량 함유되어 있어 눈 건강에 좋고 특히 백내장 예방에 탁월하다고 알려져 있다. 마지막으로 주황색 피망은 철분 함량이 많아 빈혈 예방에 좋으며 멜라닌 색소 억제로 미백 효과가 뛰어나다고 한다. 오늘은 얼마전 일본에서 sns 통해 유명해진 "무한피망"을 소개해 드릴게요. 왜 무한 피망이냐고요? 이 반찬이랑 먹으면 밥이 무한대로 들어간다 해..

2023. 3. 26. 09:00

요리

건강에 좋은 키토김밥. 다이어트 요리로 만들어보세요.

요즘 다이어트 식단으로 인기몰이중인 키토김밥입니다. 밥이 들어가지 않아서 일반 김밥보다 탄수화물 함량이 적고 계란 지단이 주재료라서 단백질 함량이 높아 포만감도 오래갑니다. 재료들은 취향에 맞게 선택할 수 있어서 더욱 좋습니다. (예 : 참치마요, 크래미와사비 등등) 그리고 무엇보다 만들기 쉽고 간편해서 좋아요. 밥이 안들어가기때문에 접착력이 조금 떨어져서 처음 만들때는 살짝 어려울 수도 있지만 모양이 망가져도 맛만 있으면 되죠🍣🍣🍣 김밥 안에 좋아하는 재료들을 넣어 맛있게 만들어보세요. (재료) 김밥김 계란 2개(1줄 기준) 적양배추 슬라이스햄 저는 야채는 적양배추를 넣기로 했어요. 얇게 채를 쳐주세요. 아무래도 생 양배추를 넣다보니 단단해서, 김밥말기에는 조금 별로더라구요. 볶은 당근이나 시금치가 훨..

2023. 3. 25. 09:00

요리

계란두부 볶음. 몽글몽글한 식감이 기분좋아요.

동물성 단백질보다 건강에 좋다고 알려진 식물성 단백질 섭취하기!! 하지만 의외로 이를 실천하지 못하는 사람들이 많습니다. 왜냐하면 우리나라 음식 특성상 채소나 콩보다는 고기 위주의 식단이기 때문이죠. 그렇기 때문에 일상생활 속에서 두부와 같은 식물성 단백질 재료를 자연스럽게 자주 접할 수 있도록 하는 게 필요해요. 이렇게 사소한 습관에서부터 시작한다면 보다 쉽게 몸에 좋은 식물성 단백질을 섭취할 수 있습니다. 두부는 보통 구이나 찌개로만 먹었는데, 가볍게 휘릭 볶아먹는 방법도 있더라구요. 시간도 정말 조금 걸리고 간편해서 우리집 단골메뉴가 될 것 같아요. 소화잘되는 재료들이라 속도 편해서 아침 메뉴로도 딱이겠죠!👍 몽글몽글한 식감이 예술인 두부계란 볶음을 소개해드릴게요. (재료) 두부 250g 1모 계란..

2023. 3. 24. 09:00

요리

볶은 양배추 월남쌈. 오독오독 씹히는 맛이 예술

우리나라 사람들은 평소 채소 섭취가 부족하다고 해요. 한국영양학회 자료에 따르면 성인 기준 하루 권장 섭취량 2,000kcal 대비 평균 15%가량 낮은 수치라고 하네요. 하지만 매일같이 균형 잡힌 식단을 챙겨 먹기란 쉬운 일이 아니죠. 이럴 때 간편하고 맛있게 채소를 먹을 수 있는 방법이 바로 월남쌈이에요. 베트남어로 ‘고이 꾸온’ 이라고 불리는 월남쌈은 각종 채소와 고기류를 라이스페이퍼에 싸서 소스에 찍어 먹는 요리입니다. 신기하게도 같은 채소를 먹는 것이지만, 월남쌈에 싸서 소스에 찍어먹으면 더 맛있더라구요. 오늘은 위장 건강에 좋은 양배추를 볶아서 월남쌈으로 싸먹어 볼거에요! 곁들이는 야채는 냉장고에 남아도는 자투리 야채 아무거나 쓰셔도 돼요! 과일을 넣어도 왠만하면 다 어울린답니다^^ 저는 토마..

2023. 3. 23. 09:00

요리

양배추참치전. 단백질과 위건강 모두 챙기세요.

우리나라 사람들은 김치나 찌개류 같은 맵고 짠 음식을 즐겨먹죠. 하지만 이러한 식습관은 위 건강에 좋지 않을뿐더러 각종 성인병 및 암 발병률을 높인다고 해요. 그렇기 때문에 평소 위장 질환 예방에 도움 되는 식품을 꾸준히 섭취할 필요가 있습니다. 양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나이기도 해요. 또한 양배추 속 설포라판 성분은 위염 발생 원인균인 헬리코박터 파일로리균 활성을 억제하여 위암 세포의 성장을 막아준다고 하니,, 꼭 주기적으로 먹어줘야 겠죠? 특히 저처럼 위장이 약한 사람은요! 오늘은 한끼 식사로도 든든한 양배추참치전을 소개드릴게요. 사실 한판 구워놓으면 그럴싸해서 그냥 상에 반찬으로 내어도 너무 근사해요. 만드는 방법은 너무나도 쉽답..

2023. 3. 22. 09:00

요리

고슬고슬 계란볶음밥. 꼬소함이 입에서 터져요!

자취생이라면 누구나 만들어본 적 있을 법한 요리 바로 계란 볶음밥입니다. 중국집에서 시켜먹는 볶음밥처럼 고슬고슬하면서도 감칠맛 나는 맛을 내기란 쉽지 않은데요. 하지만 요 계란 볶음밥 방법으로만 하면 충분히 흉내낼 수 있어요. 계란만 넣었을 뿐인데 너무 꼬소하고 맛있답니다.재료 또한 간단하기 때문에 집에서 바로 시도해보세요.외식 물가가 점점 오르고 있는 요즘, 이렇게라도 식비를 절약해봐요😂 (재료) 즉석밥 1개 계란 2개 대파 혹은 쪽파(선택) (양념) 간장 1스푼 굴소스 약간(필요시) 참기름 1스푼 정말 계란만 가지고 해도 괜찮아요. 만일 대파나 쪽파를 좋아하시면 함께 넣어도 좋습니다. 저는 집에 쪽파가 있어서 볶음밥에 같이 넣어주었어요. 줄기와 이파리 부분은 나눠서 송송 썰어보았습니다. 계란은 2알을..

2023. 3. 21. 09:00